Acidobazické indikátory
Když teď už víš, co je pH, mohlo by tě zajímat, jak se měří.
Nejstarší a nejjednodušší způsob měření pH je pomocí takzvaných acidobazických indikátorů, což jsou chemické látky, které mění barvu v závislosti na \mathrm{pH} prostředí. Klasickým příkladem je fenolftalein, který má při pH od 8,2 do 12 intenzivně růžovofialovou barvu a při jiných hodnotách je bezbarvý.
V laboratoři se nejčastěji setkáš s univerzálními indikátorovými papírky, které obsahují směs různých indikátorů. Výsledkem je papírek s celou škálou barev odpovídajících různým hodnotám pH:
Pokud je potřeba určit pH přesněji, existují elektronické pH metry, které měří elektrické napětí roztoku proti zemi. Různé přírodní látky mají také vlastnosti acidobazických indikátorů. Příkladem mohou být anthokyany z červeného zelí nebo kurkumin z koření kurkuma.