Enzymatické třídy
Všechny enzymy můžeš rozdělit podle jejich reakční specifity pouze do šesti skupin, enzymatických tříd.
První enzymatickou třídou jsou oxidoreduktasy. Enzymy z této třídy katalyzují redoxní přeměny substrátu. Často k tomu potřebují různé kofaktory, jako jsou NADH, NADPH. O významu těchto látek se více dozvíš u katabolismu sacharidů.
Transferasy, jak už název napovídá, katalyzují přenos nějakých skupin. Patří sem třeba kinasy, které přenášejí zbytek kyseliny trihydrogenfosforečné a často se podílejí na aktivaci některých enzymů. Velmi významným kofaktorem transferas je koenzym A. O této molekule najdeš mnohem víc v podkapitole o metabolismech.
Všechny trávicí enzymy patři do hydrolas. Trávení je totiž svojí podstatou hydrolytické štěpení, tedy štěpení substrátu na menší molekuly za spotřeby vody. Proto když se večer pořádně najíš, dostaneš žízeň. Enzymy totiž potřebují na trávení dostatek vody. Na obrázku vidíš, jak hydrolytický enzym maltasa, která vzniká v tenkém střevě, rozloží základní stavební jednotku škrobu - disacharid maltosu - na dvě molekuly glukosy.
Kromě hydrolytického štěpení existuje i štěpení nehydrolytické. Můžeš si jej představit tak, že třeba z dvojné vazby vznikne vazba jednoduchá. Takový typ štěpení mají na starosti lyasy. Jako přiklad ti může posloužit jeden z enzymů z citrátového cyklu - fumarasa.
Málo početnou skupinou jsou izomerasy, které katalyzuji izomeraci daného substrátu.
Poslední skupinou jsou ligasy, které katalyzuji vznik energeticky náročných vazeb. Energii často získávají za současného štěpení vysokoenergetické molekuly ATP. Typickými ligasami jsou aminoacyl-tRNA-ligasy, které katalyzují připojení aminokyseliny k odpovídající tRNA. Ta ji následně dopraví k ribozomu pro syntézu proteinu.