Enzymy
Napadlo tě někdy, proč světluškám svití zadečky? Nebo proč netrpíš opakujícími se záněty očí, když je tvoje oko dennodenně vystaveno vnějšímu prostředí plnému bakterii? Za to všechno jsou zodpovědné látky bílkovinné povahy zvané enzymy. Třeba ta světluška má v článcích zadečku enzym luciferasu, který rozkládá látku zvanou luciferin. Při rozkladu této látky se netradičně uvolňuje energie v podobě světla. V slzách je obsažen enzym lysozym, který dokáže rozštěpit buněčnou stěnu bakterií. Proto netrpíme na záněty očí.