Disociace aneb rozpad látek ve vodě
U silných kyselin (jako jsou kyselina sírová, chlorovodíková, dusičná...) zpravidla dochází k odštěpení všech protonů ze všech molekul kyseliny v roztoku, tedy k úplné disociaci. Podobně u silných zásad (hydroxid sodný, draselný, cesný...) dochází k tomu, že všechny molekuly zásady v roztoku odštěpují hydroxidový anion. Všimni si, že kyselina sírová odštěpuje dva protony - jedná se totiž o dvojsytnou kyselinu.
Slabé kyseliny se od silných liší tím, že disociují jen částečně, tedy ne všechny, ale jen určité množství molekul kyseliny odštěpí svůj proton (vodíkový kation). A samozřejmě i u slabých zásad platí, že ne všechny molekuly zásady proton přijmou.
Nyní ti představím tři nejdůležitější teorie kyselin a zásad.