Je čas na majonézu!
V této kapitole si můžeš vyzkoušet, jak se chovají polární a nepolární látky v praxi. V tomto jednoduchém a rychlém pokusu si vyzkoušíš, jak se mohou spojit dvě látky, které se spolu normálně nikdy nemísí - v tomto případě rostlinný olej a ocet - díky emulgátoru. Výsledkem bude majonéza.
Nemáš čas dělat pokus? Podívej se na video níže: