Neutralizace - tuhle sůl si na chleba nedáš
Neutralizační reakce jsou reakce mezi kyselinami a zásadami. Vznikají při nich vždy tytéž produkty - voda a tzv. sůl. Příkladem může být reakce kyseliny chlorovodíkové s hydroxidem sodným:
Této reakci však zpravidla předchází disociace kyseliny a zásady ve vodě. Molekula vody na pravé straně rovnice vznikne sloučením iontů \mathrm{H}^{+}a \mathrm{OH}^{-}, které se odštěpí od kyseliny a zásady. Sůl pak vznikne sloučením aniontu zásady a kationtu kyseliny. Kdybych tuto reakci rozepsal trochu podrobněji, vypadalo by to následovně:
V rovnici nejsou žádné stechiometrické koeficienty, z čehož můžeš usoudit, že v této reakci reaguje jeden mol kyseliny s jedním molem zásady.
Pokud by například kyseliny bylo více, než kolik nařizuje molární poměr, roztok soli by byl mírně kyselý. Kyselina by totiž nereagovala se zásadou a zůstala by v roztoku.