Úvod
Analytická chemie neboli analytika
Z předchozích kapitol už znáš prvky periodické tabulky, jak spolu sloučeniny reagují i to, kde se s tím vším můžeš potkat. Nyní ti ale povím něco o analytické chemii, bez které by se na většinu těchto věcí možná nikdy nepřišlo. Už z názvu analytická můžeš usuzovat, že se jedná o analýzu, jinými slovy také rozbor nebo rozklad. Budeš si tedy hrát na detektiva a zkoumat.
Použiji někdy analytickou chemii v běžné praxi?
Určitě si to mnoho z nás neuvědomuje, ale obzvlášť analytická chemie je součástí života nás všech. Uvedu ti příklad. Potraviny jsou důkladně prošetřovány v analytických laboratořích. Zjišťuje se například obsah živin, vitamínů, minerálních látek pro člověka důležitých. Na druhou stranu se musí hlídat také obsah alergenů, pesticidů či těžkých kovů, aby byla vyloučena všechna nežádoucí rizika. Při zjišťování kvality ovzduší jako je obsah oxidu siřičitého nebo oxidu uhelnatého, se jedná opět o metody analytické chemie. Stejně tomu tak je při analyzování kvality vod, ať už pitných nebo třeba těch v rybnících.
Analytický chemik se bez laboratoře neobejde!
Pokud někdy dostaneš v laboratoři neznámý vzorek, o kterém nebudeš znát krom barvy či zápachu nic víc, potom využiješ právě metod analytické chemie. V téhle kapitole se dozvíš, jaké je základní vybavení takové analytické laboratoře a dále jakých metod se nejčastěji využívá. Uvidíš, že základy pro tenhle obor chemie už dávno znáš.