0 %
Optimal Temperature for Dough Rising
V míse o objemu \( 4 \mathrm{dm}^{3} \) máš \( 2 \mathrm{dm}^{3} \) těsta. Pokud ji položíš na okno, kde je teplota asi \( 27^{\circ} \mathrm{C} \), nabude těsto přibližně \( 1 \mathrm{dm}^{3} \) objemu za hodinu. Ty ale potřebuješ na čtyři hodiny odejít z domu. Při jaké teplotě musíš těsto nechat, aby ti nevykynulo z mísy ven?
Těsto musíš nechat kynout při teplotě \( 30^{\circ} \mathrm{C} \) nebo méně.
Těsto musíš nechat kynout při teplotě \( 25^{\circ} \mathrm{C} \) nebo méně.
Těsto musíš nechat kynout při teplotě \( 17^{\circ} \mathrm{C} \) nebo méně.
Těsto musíš nechat kynout při teplotě \( 20^{\circ} \mathrm{C} \) nebo méně.