Úvod
O čemže bude tahle kapitola?
Dneska ti krátce povím něco o tom, jak funguji srážecí reakce a k čemu jsou dobré. To nejdůležitější, co s tebou proberu, však bude tzv. součin rozpustnosti. Součástí podkapitoly je také pokus, ve kterém si budeš moci vyrobit vlastní sýr.
Mám šanci se se sraženinami v životě setkat?
Některé sraženiny jsou žádoucí, například když se sráží mléko a vzniká tvaroh. Jiné jsou nutné, třeba když se sráží krev, aby došlo k zastavení krvácení. Jiné jsou naopak škodlivé, zejména když vznikne krevní sraženina na nesprávném místě v těle.
A co v chemii? Kde se srážení ještě objeví?
Nejčastěji se srážecí reakce využívají v analytické chemii, kde barva sraženiny či tvorba sraženiny s daným činidlem ti může ukázat, jakou látku v roztoku máš. Ale můžeš je potkat i při syntézách, kdy vysrážený produkt filtruješ od zbytku roztoku.